当植物遭受低温冻害时，其生理和生化过程会被打乱，导致细胞膜的完整性和稳定性受到破坏，进而影响植物的生长和发育。植物对于低温冻害的适应能力是一个复杂的过程，其中包括以下几个方面的变化：

1.细胞壁和细胞膜的变化：当植物受到低温冻害时，细胞壁和细胞膜的完整性可能会受到破坏，细胞内外物质的交换受到限制，从而影响植物的生长和发育。植物会产生一些化合物来增强细胞壁和细胞膜的稳定性，如脯氨酸、脂肪酸等。

2.水分的变化：低温条件下，植物的水分会受到限制，导致细胞脱水和脆弱。一些植物会产生一些保护性蛋白来保持细胞内外水分的平衡，如蛋白酶抑制剂等。

3.代谢的变化：低温条件下，植物的代谢会减缓，导致能量供应不足，从而影响植物的生长和发育。一些植物会产生一些特定的代谢产物来增强能量供应，如麦冬酸等。

4.基因表达的变化：低温条件下，植物的基因表达会发生变化，导致某些基因的表达量增加或减少，从而影响植物的适应能力。一些植物会产生一些转录因子来控制基因表达，如CBF（冷诱导转录因子）等。

5.氧化还原的变化：低温条件下，植物的氧化还原状态会发生变化，导致产生过多的活性氧种，从而造成氧化损伤。一些植物会产生一些抗氧化物质来消除过多的活性氧种，如超氧化物歧化酶、抗坏血酸等。

预防和抵抗温度变化对植物生长的影响的措施

为了预防和抵抗温度变化对植物生长的影响，可以采取以下措施：

1.选择适宜的品种：选择适宜的品种是防止温度变化对植物生长影响的关键。在选择植物品种的时候，应该考虑其适应能力和耐寒性，选择能够适应当地气温环境的品种。

2.调节温度：在植物生长的过程中，应该尽量保持适宜的温度。可以通过加热或降温来调节温度，确保植物生长的温度在适宜的范围内。

3.增强植物的抗逆性：可以通过施肥、喷施生长调节剂、生物刺激素、微生物制剂等手段来增强植物的抗逆性。

4.适当增加光照：适当增加光照可以提高植物生长的温度，从而减轻温度变化对植物生长的影响。

5.改善土壤状况：改善土壤状况可以增加植物的营养和水分，从而提高植物的耐寒性。

酵母肽对植物的提高植物抵抗力的作用及如何提高

酵母肽是一种由酵母菌经发酵和水解而得到的富含多肽、多糖、氨基酸的具备特定功效原料。酵母肽可以提高植物的抵抗力，具体表现在以下几个方面：

1.增强植物的光合作用：酵母肽可以提高植物的光合速率和净光合速率，增强植物的光合作用。

2.增加植物的耐逆性：酵母肽可以提高植物的抗寒性、抗旱性和抗盐性，增加植物的耐逆性。

3.促进植物的生长：酵母肽可以促进植物的生长和发育，增加植物的产量和质量。

为了提高酵母肽对植物的作用，可以采取以下措施：

1.适当控制施用量：适当控制施用量可以增强酵母肽对植物的作用以及成本。一般亩用量500-1000g。可以结合水溶肥、复合肥进行使用。

2.合理施用时间：合理施用时间可以提高酵母肽对植物的作用效果，适当调整施用时间可以提高酵母肽的利用率。避免在高温、大雨等情况下施用。

3.配合其他肥料使用：配合其他肥料使用可以增强酵母肽对植物的作用，同时提高肥料的利用率。

酵母肽可以提高植物的抵抗力，遇到气温变化大前，及时施用，可增强作物对温度变化的抵抗力。